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Pollo Fritto (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | cosce di pollo |
| 100 | farina |
| 1 | Albume D'uovo |
| Pasta D'acciughe | |
| 1 | Birra |
| 1 | Limone (succo) |
| 2 | Whisky |
| 1 | Sale |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.