Main courses
Pollo Alle Mandorle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | cosce di pollo |
| 1 | cipolla |
| 150 | olive verdi |
| 125 | Mandorle Pelate |
| 1 | Farina Di Mais |
| 2 | Aglio |
| 1 | Semi Di Coriandolo |
| 1 | Semi Di Cumino |
| 1 | Paprica Piccante |
| 1 | vino rosso |
| olio d'oliva | |
| noce moscata | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Passate le cosce del pollo nella farina di mais, poi rosolate in abbondante olio. Unite la cipolla tritata con due spicchi d'aglio, salate, insaporite con noce moscata, un cucchiaino di semi di cumino e uno di coriandolo pestati. Bagnate con un bicchiere di vino e un po' d'acqua, coprite e portate a cottura. Prima di togliere dal fuoco aggiungete un pizzico di paprica. Passate il pollo su un piatto. Nel suo sugo mettete le olive, le mandorle a filetti, un cucchiaio di farina di mais, mescolate e versate sul pollo.