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Pollo Alla Romana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pollo Di 1000 G Pronto Per La Cottura |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| pepe bianco | |
| 3 | Erbe Tritate (salvia, Rosmarino) |
| 1 | Limone (scorza) |
| 3 | olio d'oliva |
| 4 | pancetta |
| 12 | vino bianco secco |
| 300 | pomodori pelati |
| 100 | Cipollotti |
| Olio D'oliva Per La Teglia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 2
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate con cura il pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponandolo con un canovaccio, infine tagliatelo a metà. In una ciotolina mescolate l'aglio tritato finemente, una presa di sale, una macinata di pepe, le erbe miste e la scorza grattugiata di mezzo limone, quindi cospargete il pollo col miscuglio ottenuto. Bagnate il volatile con l'olio d'oliva, avvolgete ogni metà nelle fette di pancetta e disponetele in una teglia ben unta d'olio. Fate cuocere il pollo nel forno a 200 gradi per 15 minuti, poi versate il vino, riducete la temperatura a 180 gradi, unite i pomodori e i cipollotti tagliati a dadini e portate a cottura (occorrono altri 30 minuti).