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Pollo All'indiana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pollo Da 1500 G Tagliato A Pezzi |
| 5 | Farina Bianca |
| 3 | olio di semi |
| 2 | Aglio Sbucciato |
| 2 | Cipolle Sbucciate Affettate Finemente |
| 1 | Peperone Verde Senza Semi Tritato |
| 50 | Sedano Lavato E Tritato |
| 1 | Curry In Polvere |
| 2 | Sale |
| 800 | pomodori pelati |
| 1 | burro |
| 50 | Mandorle Sbianchite |
| 225 | Riso A Grani Lunghi Bollito |
| 75 | Uvetta Sultanina Senza Semi |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate il pollo nella farina. Scaldate l'olio in un largo tegame e indorate i pezzi di pollo da ogni lato, pochi per volta. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Mettete in tegame aglio, cipolla, peperone, sedano, curry e sale; cuocete per 5 minuti mescolando. Unite quindi i pomodori col loro sugo. Aggiungete i pezzi di pollo e portare a bollore. Abbassate la fiamma, coprite e sobbollite per 30 minuti finché la carne sia tenera. Intanto sciogliete il burro in una padella e saltate le mandorle dorandole appena. Mescolatevi insieme riso ed uvetta. Sistemare la mistura di riso ed i pezzi di pollo su un piatto da portata largo, riscaldato. Eliminate gli spicchi d'aglio e versate la salsa sopra il pollo. Spargete uniformemente su pollo e riso le mandorle saltate e il prezzemolo tritato.