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Pollo Al Cocco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Olio Vegetale |
| 1000 | Petti Di Pollo |
| 1 | farina |
| 1 | Curry In Polvere |
| 2 | Olio Vegetale |
| 2 | Porri Tritati |
| 3 | aglio tritato |
| 500 | Patate |
| 1 | latte |
| 1 | Brodo Di Pollo |
| 1 | Sale |
| 2 | Succo Di Cocco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Riscaldare 6 cucchiai di olio vegetale nella padella. Passare i petti di pollo nella farina fino a ricoprirli interamente e friggerli nell'olio sino a farli divenire dorati; toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta da cucina. Mescolare il curry con 2 cucchiai di olio, aggiungere i porri e l'aglio e far rosolare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti; friggerle nell'olio di frittura del pollo sino alla doratura e farle asciugare su carta da cucina. Togliere l'olio e rimettere nella padella il pollo con le patate, i porri e l'aglio. Mescolare a parte il latte, il brodo di pollo, il sale e il succo di cocco e versare la salsa ottenuta sul pollo. Coprire e lasciar cuocere per 35-45 minuti. Servire caldo.