Starters
Polenta Incavolata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Fagioli |
| 1 | Cavolo Nero |
| 150 | acqua |
| Sale | |
| 300 | Farina Da Polenta |
| olio d'oliva | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d'acqua salata. Dopo un'oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti. Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d'oliva e parmigiano grattugiato.