Starters
Polenta Di Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | patate lessate |
| 200 | Farina Di Grano Saraceno |
| 200 | Farina Di Mais Gialla |
| 200 | Formaggio Emmenthal |
| 1 | cipolla |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda.