Desserts
Plumcake carote e zenzero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | carote |
| 250 | farina |
| 2 | Uova |
| 150 | zucchero |
| 1 | lievito per dolci |
| 100 | olio di oliva |
| Sale | |
| 2 | zenzero in polvere |
| 1 | latte (se necessario) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 5
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Sbucciare le carote e tagliarle a stiscioline con un pelapatate. Tritare grossolanamente.
Montare le uova con le zucchero e un pizzico di sale. Setacciare da parte la farina con il lievito.Tamponare le carote con lo scottex e unirle alla farina. Versare farina e carote nel composto di uova sbattute, aggiungere lo zenzero e mescolare con un cucchiaio.
Io ho aggiunto un cucchiaio di latte per ammorbidire l’impasto, ma se usate delle uova grandi potete anche fare a meno.
Versare in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-45 minuti (a seconda del forno).
Montare le uova con le zucchero e un pizzico di sale. Setacciare da parte la farina con il lievito.Tamponare le carote con lo scottex e unirle alla farina. Versare farina e carote nel composto di uova sbattute, aggiungere lo zenzero e mescolare con un cucchiaio.
Io ho aggiunto un cucchiaio di latte per ammorbidire l’impasto, ma se usate delle uova grandi potete anche fare a meno.
Versare in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-45 minuti (a seconda del forno).