Desserts
Plumcake (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | farina |
| 200 | burro |
| 2 | Lievito In Polvere |
| 2 | uova intere |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 200 | zucchero |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| 50 | Frutta Candita |
| rum | |
| 1 | limone |
| 1 | Sale |
| zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Aggiungi alla farina un pizzico di sale e il lievito in polvere e passala al setaccio. In una terrina ammorbidisci il burro con una frusta, aggiungi a poco a poco lo zucchero, poi i 2 tuorli mescolando sempre e con energia, e ancora aggiungi le uova intere, la buccia del limone grattugiata e la farina. Infine unisci l'uvetta ed i canditi tagliati a dadini piccini, prima passati nel rum, e poi passati nella farina, per evitare che vadano in fondo all'impasto. Versa il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e foderato di carta oleata. Passa in forno a calore moderato a 150 gradi, per circa 1 ora, in finale cospargi il dolce di zucchero velo.