Bread and pizza
Pizza Di Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| pasta sfoglia | |
| 3 | melanzane |
| 100 | Formaggio Emmenthal |
| 1 | uovo |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| 1 | Besciamella (v. Ricetta) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l'acqua, per poi friggerle. Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi. Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane. Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.