Side Dishes
Pinzimonio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Carotine Novelle |
| 4 | Carciofo |
| 1 | Ravanelli |
| 2 | sedano |
| Insalata Belga (indivia) | |
| Fave Fresche | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine Toscano Fruttato |
| Sale Marino | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Le verdure vanno lavate e ben scolate. Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo. Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l'olio emulsionato con sale e pepe.