Side Dishes
Pilaki Di Fagioli Bianchi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Fagioli Bianchi Secchi |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | carote |
| 1 | sedano |
| 1 | Patata |
| 1 | pomodoro |
| 1 | Cipolla Media Tritata Finemente |
| 1 | Aglio |
| 1 | Sale |
| 2 | zucchero |
| 1 | acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire i fagioli, lasciati a bagno per una notte, per 45 minuti. Pelare le verdure e tagliarle a dadini. Tagliare l'aglio a fette sottili. In una casseruola soffriggere nell'olio in successione la cipolla e l'aglio (2 minuti), aggiungere la carota (2 minuti), il sedano e la patata (2 minuti); infine i fagioli, il pomodoro tritato, l'acqua, il sale, lo zucchero e cuocere per 1 ora a fuoco molto dolce. Servire freddo.