Starters
Pilaf Al Prosciutto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Riso Parboiled |
| 200 | Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) |
| 50 | pancetta stesa |
| 1 | cipolla |
| 65 | Brodo |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| Pepe Verde In Grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.