Appetizer
Piccoli Beignets Alla Birra
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | farina |
| 1 | uovo |
| 200 | prosciutto cotto |
| 1 | burro |
| olio d'oliva | |
| 2 | Birra |
| 1 | Sale |
| pepe | |
| Salsa Worcester | |
| 1 | prezzemolo |
| limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.