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Piccioni Ai Fagioli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Piccioni |
| 1000 | Fagioli |
| 4 | carote |
| 1 | Dragoncello |
| 2 | Chiodi di garofano |
| prezzemolo | |
| 100 | panna |
| 100 | Carne Da Salsiccia |
| 1 | Pane Raffermo |
| 1 | uovo |
| cipolle | |
| Sale | |
| pepe | |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolate la carne per salsiccia con il dragoncello e il prezzemolo tritato, aggiungeteci il pane che avrete imbevuto nel latte, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe. Con questo ripieno riempite i piccioni, fateli dorare in una casseruola con burro; aggiungete le cipolle e 2 carote tagliate a fettine. Lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con acqua. A parte cuocete i fagioli in acqua salata con il resto delle carote tagliate, una cipolla in cui avrete messo 2 chiodi di garofano e un ramoscello di dragoncello. Prima della fine della cottura dei piccioni aggiungete i fagioli. Al momento di servire legate il sugo di cottura con un miscuglio di panna, prezzemolo e dragoncello tritato.