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Piccatine Al Gorgonzola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Girello Di Vitello (fettine Sottili) |
| burro | |
| 100 | Formaggio Gorgonzola Dolce |
| 2 | mascarpone |
| 2 | latte |
| 1 | Brodo |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far sciogliere il burro in una larga padella, farvi rosolare le fettine infarinate e lasciarle appena colorire da entrambi i lati. Salarle, peparle e irrorarle col brodo. Continuare la cottura per alcuni minuti, poi toglierle dalla padella e porle sul piatto di portata e tenere in caldo. Nel fondo di cottura mettere il gorgonzola a pezzettini, il mascarpone, 1 noce di burro e il latte. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e densa e versarla sulla carne.