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Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Petti D'oca |
| 1 | zucchero |
| 100 | zucca |
| 100 | Polenta Precotta |
| 300 | acqua |
| 20 | prezzemolo |
| 1 | Aceto Di Vino Rosso |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti. Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne. Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo. Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro. Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.