Desserts
Pesche Intere Sciroppate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Pesche Gialle A Polpa Dura Non Troppo Grosse |
| 150 | acqua |
| 500 | zucchero |
| 500 | acqua |
| 750 | zucchero |
| 100 | Alcool Per Liquori |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le pesche e forarle in più punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo. Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore. Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente. Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l'alcool. Aromatizzare a piacere con un po' di vaniglia in polvere. Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.