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Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Pesce Spada |
| 1 | cipolla |
| 1 | Capperi |
| 1 | Melanzana |
| 40 | formaggio grana |
| aceto balsamico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno. Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde. Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi. Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti. Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.