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Pesce Spada Al Finocchio Selvatico
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesce Spada |
| farina | |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | Aglio |
| 1 | pinoli |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Finocchio Selvatico (o Cimette Di Finocchio) |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate e asciugate le fette di pesce spada, infarinatele e adagiatele in una padella capace dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio. Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce. Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura.