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Pesce Spada Agli Aromi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesce Spada (altezza 2 Cm) |
| farina | |
| 1 | vino bianco |
| 2 | Aglio |
| prezzemolo | |
| menta | |
| timo | |
| alloro | |
| maggiorana | |
| peperoncino | |
| burro | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.