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Pesce Gatto In Umido
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesci Gatto Da 350 G |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 1 | salsa di pomodoro |
| carota | |
| sedano | |
| cipolla | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| basilico | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell'olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l'aceto e un poco d'acqua e far evaporare. Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere. A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato. Servire con polenta abbrustolita.