Desserts
Pere Al Cioccolato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pere Kaiser |
| 20 | acqua |
| 2 | vino bianco secco |
| 200 | zucchero |
| 15 | latte |
| 150 | zucchero |
| 50 | cacao amaro in polvere |
| 25 | Cioccolato fondente |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.