Side Dishes
Peperoni Imbottiti (6)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | peperoni |
| 10 | Filetti D'acciughe |
| 250 | pangrattato |
| 150 | salsa di pomodoro |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| peperoncino | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Abbrustolire i peperoni e spellarli. Pulirli bene dai semi e dalle nervature interne. Impastare il ripieno con il pangrattato passato nell'olio bollente e appena dorato, le acciughe diliscate e dissalate tagliate a pezzetti, il prezzemolo e il basilico tritati, il peperoncino a pezzetti, un poco di sale. Riempire i peperoni, aggiungere olio abbondante e mettere in un tegame di terracotta, coprendo con il pomodoro. Infornare a 180 gradi per 60 minuti.