Side Dishes
Peperoni Con La Salsiccia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | peperoni |
| 500 | Salsiccia Fresca |
| 2 | Pomodori San Marzano |
| Aglio | |
| cipolla | |
| basilico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e asciugare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a strisce. Imbiondire nell'olio l'aglio sciacciato e la cipolla finemente affettata; unire i peperoni, salare e brasare a fuoco dolce, aggiungendo dopo 15 minuti i pomodori spellati e tagliati a filetti. A parte rosolare dolcemente nell'olio la salsiccia, poi unirla ai peperoni, far insaporire. Rifinire con una macinata di pepe e basilico.