Side Dishes
Peperonata Anti-suocera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Peperoni Rossi |
| 500 | Peperoni Gialli |
| 2 | Cipolle Medie |
| 250 | Pomodori (o Pomodori Pelati) |
| 4 | olio d'oliva |
| 4 | sale fino |
| 1 | Aglio (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi l'olio di oliva. Una volta che la cipolla sarà appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i pomodori tritati; salate il tutto. Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite. Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio d'aglio.