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Pennette Ai Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Pennette Rigate |
| 4 | carciofi |
| 80 | burro |
| 3 | panna |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| prezzemolo tritato | |
| Brodo | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili. Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo, infine salarli e peparli. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con i carciofi, aggiungere la panna, il burro rimasto, una manciata di prezzemolo e il parmigiano. Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo, versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano.