Starters
Penne Del Bosco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Pennette Rigate |
| 50 | Funghi Porcini Secchi |
| 30 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 2 | Aglio |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
| Brodo | |
| olio d'oliva | |
| latte | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana.