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Penne Alla Peppino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Pasta Tipo Penne Rigate |
| 10 | olio d'oliva |
| 2 | Aglio Schiacciato |
| 1 | peperoncino |
| 150 | Olive Di Gaeta Snocciolate Tagliate In 2 |
| 1 | Capperi Tritati |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1000 | polpa di pomodoro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Su un fuoco moderato mettete un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino; appena l'aglio imbiondisce, aggiungete la polpa di pomodoro tritata e condite con il sale. Coprite e continuate la cottura per 1/4 d'ora a calore moderato; eliminate l'aglio e il peperoncino e aggiungete le olive e i capperi tritati grossolanamente. Fate cuocere le penne in acqua abbondante bollente e leggermente salata; scolatele al dente, versateli nel tegame in cui è stata cotta la salsa e mescolate bene. Passate la pasta in un piatto di servizio riscaldato, decorate con prezzemolo tritato, date un'ultima mescolata e subito servite.