Starters
Penne Al Sugo Fresco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Penne |
| 400 | Pomodori Da Sugo |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | cipolla |
| 1 | Peperone |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare un trito con carota, aglio, cipolla e sedano. Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a filetti. Tagliare a dadini il peperone. Soffriggere il trito in olio poi unire i pomodori e il peperone, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti. Lasciar intiepidire il sugo poi frullarlo. Lessare le pennette, scolarle e condirle con il sugo frullato.