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Penne Al Mascarpone (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Penne |
| 150 | mascarpone |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 150 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe | |
| noce moscata | |
| 1 | Insalata Rucola |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.