Side Dishes
Patate In Teglia (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Patate |
| 80 | pancetta |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Brodo |
| Sale | |
| pepe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate le patate in acqua salata, pelatele, tagliatele a fettine. In un tegame fate colorire in alcuni cucchiai di olio la pancetta e la cipolla tritati, pepate e aggiungete le patate. Quando sono rosolate bagnate con il vino e il brodo alternativamente e lasciate evaporare lentamente. Quando sono cotte cospargetele di prezzemolo tritato e servite subito.