Side Dishes
Patatata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Lardo |
| 4 | cipolle |
| 600 | Patate |
| 500 | polpa di pomodoro |
| 3 | Peperoni Rossi |
| 3 | Peperoni Verdi |
| 1 | Peperoncino Dolce |
| Sale | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Aglio | |
| Cetrioli |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere a lungo in una padella a bordi alti 100 g. di lardo tritato e 4 cipolle affettate. Unire 600 g. di patate sbucciate e affettate, 500 g. di polpa di pomodoro, 3 peperoni rossi e 3 peperoni verdi affettati, 1/2 cucchiaino di peperoncino dolce e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Aggiustare di sale e condire con un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Si serve calda, guarnita con un'insalata di cetrioli freschi.