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Pasta Piccante (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Penne |
| 50 | burro |
| 1 | Peperoncino Piccante |
| 4 | Concentrato Di Pomodoro |
| 10 | panna |
| 1 | Vodka |
| 1 | brandy |
| Formaggio Pecorino Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.