Starters
Pasta Piccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Orecchiette |
| 600 | Cime Di Rapa |
| 4 | olio d'oliva |
| 4 | Acciughe Salate |
| 2 | Aglio |
| 1 | Capperi |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti. Poi prelevatele e nell'acqua di cottura fate lessare le orecchiette. Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi l'aglio e le acciughe prima dissalate. Dopodichè unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente. Pepate e servite subito.