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Pasta E Fasoi Alla Padovana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Fagioli Borlotti Sgranati |
| 200 | Pasta Tipo Ditalini |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Aglio |
| 1 | Rosmarino |
| prezzemolo | |
| 1 | farina |
| 1 | salsa di pomodoro |
| Formaggio Parmigiano | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tenere a bagno i fagioli per 1 notte. Lessarli in 150 cl di acqua non salata. In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina. Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli. Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare. Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.