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Pasta Di Fegato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Fegato Di Vitello |
| 40 | burro |
| 1 | Pancarré Senza Crosta |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| 1 | Limone (succo) |
| 2 | Filetti D'acciughe Sott'olio |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.