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Pasta Con Il Polipo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| 500 | Pasta Tipo Ditali Rigati |
| pepe | |
| 1000 | polipo |
| 1000 | Pomodori Maturi |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| 20 | vino bianco secco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana.