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Pasta Al Basilico E Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Al Basilico |
| 100 | Fiocchi Di Latte |
| 2 | Formaggi Caprini Freschi |
| 50 | Ricotta Al Forno |
| 50 | Formaggio Robiola Freschissima |
| 100 | ricotta |
| 1 | noci |
| 1 | nocciole |
| 1 | pistacchi |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| 1 | basilico fresco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio. Tritate noci, nocciole e pistacchi. Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle. In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema. Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca. Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.