Starters
Pasta Agli Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Asparagi |
| 40 | burro |
| panna da cucina | |
| 1 | besciamella |
| 60 | Formaggio Parmigiano |
| 400 | Pasta Tipo Pennette |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcune punte e frullare le rimanenti con la panna. Aggiungere il tutto a besciamella e parmigiano. Lessare le pennette, condirle con una noce di burro e metà della salsa. Disporle in una pirofila e versarvi la rimanente salsa. Porre in forno caldo a gratinare.