Side Dishes
Passato Freddo Di Pomodori
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | Pomodori Maturi Polposi |
| 1 | cipolla |
| 1 | Basilico Tritato |
| 1 | Cetriolo Piccolo |
| 100 | Lingua Salmistrata |
| zucchero | |
| panna liquida | |
| 1 | Limone (succo) |
| pepe | |
| Sale | |
| 1 | Salsa Worcester |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale. Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico. Servire.