Side Dishes
Passato Di Fave Al Tamari
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Fave Fresche |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | cipolla |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 2 | Tamari (salsa Di Soia) |
| 200 | acqua |
| 1 | Mentuccia Secca |
| 2 | prezzemolo tritato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le fave, poi metterle a bagno in due litri di acqua salata per tutta una notte. Fare cuocere le fave fino a che siano ben tenere, nell'acqua in cui sono state a bagno. Passare il tutto nel passaverdura. Intanto, stufare le verdure tritate con poco olio e acqua in un tegame coperto. Aggiungere il passato di fave alle verdure stufate e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Condire con Tamari, mentuccia, prezzemolo e servire calda su crostini di pane tostato.