Side Dishes
Passato Di Carote (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | carote |
| 2 | Patate |
| 1 | cipolla |
| 1 | latte |
| 1 | Dado Per Brodo Vegetale |
| 1 | burro |
| 1 | pepe |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e lavare le carote. Sbucciare le patate. Tritare la cipolla. Tagliare a pezzetti carote e patate. Porre tutte le verdure in una casseruola, unire una noce di burro, il dado e coprire a filo di acqua. Cuocerle a fuoco medio. A cottura ultimata frullare tutto, rimettere sul fuoco unendo il latte, un pizzico di pepe e aggiustando di sale. Far amalgamare il passato senza farlo bollire e servirlo ben caldo.