Side Dishes
Passato Di Carote
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | carote |
| 2 | Patate |
| 1 | Cipolla (o Porro) |
| 1 | panna |
| 1 | Dado Vegetale |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a pezzetti le verdure, salarle e porle in una pentola sul fuoco con una piccola noce di burro. Coprirle di acqua, unire il dado e portarle a cottura. Poi passarle al setaccio, aggiungere la panna e se il composto risulta troppo denso diluirlo con un po' d'acqua. Scaldare sul fuoco senza far raggiungere l'ebollizione e aggiustare di sale.