Side Dishes
Passato Di Broccoli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Cimette Di Broccoli |
| 1000 | insalata lattuga |
| 2 | Aglio |
| 100 | Brodo Di Verdure |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| 140 | Pane Tostato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In 1 casseruola far scaldare l'olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.