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Pappardelle Alla Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Pappardelle Fresche |
| 400 | zucca già pulita |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Aglio |
| 1 | brodo vegetale |
| 40 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| Sale | |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella ampia far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire la zucca tagliata a dadini; salare; unire il brodo. Far cuocere finché la zucca diventi cremosa. A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un'ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato.