Starters
Pappa Marinara
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Semolino |
| 1 | Omogeneizzato Di Platessa |
| 1 | Patata |
| 1 | Zucchina |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 1 | fagiolini |
| 1 | cipolla |
| 1 | Formaggio Parmigiano |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Sale |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In 500 g d'acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di succo di limone e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.