Starters
Pappa Delicata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Semolino |
| 1 | Pollo |
| 1 | Patata |
| 1 | carota |
| 1 | Zucchina |
| 1 | fagiolini |
| 1 | sedano |
| 1 | Formaggio Parmigiano |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Togliere dal fuoco e colare il brodo separando le verdure. Versare a pioggia il Semolino in 200 g circa di brodo di verdure ben caldo, stemperare il pollo e insaporire con il parmigiano; completare con l'olio d'oliva extra-vergine.