Appetizer
Panzanella Toscana (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pane Toscano Raffermo |
| Pomodori San Marzano Maturi | |
| Cipolla Rossa | |
| Insalata Rucola (o Insalata Lattuga) | |
| Sale | |
| Aceto Di Vino | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| basilico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.