Appetizer
Panzanella Di Cipolle E Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Cipolle Novelle | |
| 16 | Acciughe Salate |
| olio d'oliva | |
| pepe | |
| Pane Biscottato (o Galletta) | |
| 1 | Foglie Di Basilico Trinciate |
| Sale (eventuale) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare nell'acqua le fette di pane biscottato o la galletta per almeno mezz'ora. Togliere la lisca alle acciughe (4 a persona) e farle a piccoli pezzi. Tagliare le cipolle a fettine sottili dopo averle lasciate una mezz'ora nell'acqua fredda per smorzarne l'odore. In un'insalatiera disporre il pane dopo averlo strizzato, la cipolla, i pezzi di acciuga e una manciatina di foglie di basilico trinciate. Condire con abbondante olio e pepe a piacere. Controllare il sale, ma non dovrebbe essere necessario.